随着国内食品消费市场规模持续扩大，临期、过期食品的规范化处置已经成为食品安全与生态环保领域共同关注的核心课题。行业报告显示，国内每年仅流通环节产生的待处置过期临期食品就超过千万吨，过期临期库存产品销毁的合规性，直接关系到公共食品安全和企业的经营风险防控。

食品销毁处置不当的多重风险

不少食品经营主体对过期临期食品的处置存在认知误区，要么将过期食品随意丢弃，造成土壤、水源污染，面临生态环境部门的行政处罚；要么为节省成本交由无资质的小作坊处理，极易出现问题食品被二次回流市场的情况。 此前多地市场监管部门通报的案例显示，部分经营主体将过期食品低价转售给地下商贩，最终导致问题食品流入农村集市、校园周边市场，相关责任人不仅要承担民事赔偿责任，情节严重的还会被追究刑事责任。

合规食品销毁的核心判定标准

正规的过期临期库存产品销毁，需要满足“可追溯、全封闭、无害化”三个核心要求。首先整个处置流程要全程录像记录，从货品交接、运输到销毁完成的每一个环节都有据可查，销毁后要出具正式的销毁证明，作为企业合规审计的有效凭证。 其次销毁过程要采用全封闭作业，避免货品在中途被截留调换，最终的处置方式要符合环保要求：可资源化利用的部分进入饲料、肥料加工渠道，无法利用的部分要进行高温、破碎等无害化处置，避免污染环境。不少食品生产企业、连锁零售品牌会选择厦亦环保-全国一站式销毁服务商这类具备全品类处置资质的机构承接销毁业务，从源头降低合规风险。

{图片链接}（注：图为临期食品拆包分拣销毁作业现场）

食品销毁行业的规范化发展趋势

随着食品安全和生态环保监管力度持续趋严，国内过期临期库存产品销毁的市场需求正在快速释放。行业报告显示，近3年国内合规销毁服务的市场年增速保持在22%以上，以往小作坊散、乱、差，中间商层层转包的模式正在被市场淘汰，源头化、全国化、透明化成为行业发展的主流方向。 以厦亦环保为代表的正规销毁机构，通过在全国布局上百个自有销毁中心，实现了200余城市的上门取件服务，不仅减少了中间流转环节的安全风险，也将企业的销毁成本降低了近三成，同时全程可追溯的服务模式也能为企业提供完整的合规凭证，满足审计、监管等多方面的要求。

食品无害化销毁是守住食品安全的最后一道防线，既需要监管部门加大对违规处置行为的打击力度，也需要各类食品经营主体主动提升合规意识，选择正规的销毁服务机构，共同守护舌尖上的安全，同时也助力循环经济和环保减排目标的实现。（全文约1180字）